|
|
Chili Con Carne
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram rundergehakt, 800 gram (2 blikjes) kidneybonen, 1 rode, 1 gele en 1 groene paprika, 2 gesnipperde uien, klein blikje mais, klein blikje doperwtjes, 1 blik tomatenblokjes, 3 el. tomatenpuree, 3 el. chilipoeder, 1 el. paprikapoeder, 1 eetlepel gemalen komijn, 1 tl. zout, 1 el. worcestershiresaus, olie om in te bakken.
Voorbereiding:
Snijd de paprika′s in stukjes, snipper de uien en laat de kidneybonen, mais en doperwtjes uitlekken in de zeef.
Bereidingswijze:
Verhit wat olie in de pan en bak het rundergehakt. Rul het met een vork. Voeg de paprika en ui toe en bak dit enkele minuten mee. Giet het overtollige vet/vocht af. Voeg nu de rest van de ingredienten toe, behalve het zout en de worcestershiresaus en laat het geheel circa 30 minuten stoven. Roer af en toe om aanbakken te voorkomen. Breng de chili aan het einde van de kooktijd verder op smaak met worcesterskiresaus en zout.
|
|
|